洋河古鎮(zhèn)的釀酒歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始興于隨唐，隆盛于明清，置身與淮河名酒帶，并有獨(dú)特的地理位置，優(yōu)越的自然環(huán)境，空氣中存在著大量適宜釀酒的微生物，對(duì)釀制濃香型白酒有著得天獨(dú)厚的天然條件. 洋河鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，離中國(guó)名酒洋河酒廠(chǎng)2公里，占地面積約12000平方米，資產(chǎn)總額近千萬(wàn)元，年生產(chǎn)白酒能力達(dá)4000余噸，所生產(chǎn)的系列品種近150個(gè).企業(yè)通過(guò)國(guó)家白酒生產(chǎn)許可證證書(shū);并通過(guò)iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲得了江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力合格單位”，宿遷質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“計(jì)量合格確認(rèn)單位”和宿遷工商行政管理局宿城分局頒發(fā)的“重合同守信用企業(yè)”等榮譽(yù)證書(shū). 江蘇洋河夢(mèng)之樽系列酒，系以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料，小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，沿用洋河大曲數(shù)百年老五續(xù)渣法，采用人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵，中途回沙慢火蒸餾，分等儲(chǔ)存，經(jīng)驚心勾兌的傳統(tǒng)工藝及高新技術(shù)，輔以文明的“美人泉”水精工釀造而成，傳承了中國(guó)典型的濃香型白酒--洋河大曲"甜、綿、軟、凈、香"的獨(dú)特風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者的青睞.