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恒溫窖藏地蘊醉三秋由于窖內溫度恒定23~25度，空氣相對潮濕，使窖藏原酒醇化更快，生香更好。恒溫窖藏克服了三大突破：
1、克服了溫度對酯化、水解反應可逆性的影響,使酒體內品質異常穩定；
2、更有利于氫鍵結合作用力明顯，使酒體品質綿柔無比；
3、更有利于去除酒體中的暴辣及雜味，使酒體品質極度純正；
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