在南京市中華門外有座山，名叫牛首山，在南京地區(qū)一直流傳一段諺語(yǔ)：春牛首、秋棲霞。這兩處風(fēng)景在遠(yuǎn)古時(shí)就是佛教圣地，山上有古寺古塔，名勝古跡甚多，在牛首山上有宋朝時(shí)期岳飛元帥抗擊金兵遺址。山下有七下西洋的航海家鄭和墓，山的南麓有南唐二代皇帝李昪和李璟的陵園。有許多文人墨客到此云游，也有佛教人士來(lái)此處燒香拜佛。春天季節(jié)牛首山風(fēng)景秀麗，南京城里人和外地游客都到牛首山踏青旅游。2012年南京市投資上百億元打造牛首山風(fēng)景區(qū)，供奉釋迦牟尼頭蓋骨舍利子，現(xiàn)在牛首山成為世界級(jí)佛教文化旅游勝地。  “春牛首”系列白酒創(chuàng)始人張維發(fā)先生，家住在牛首山腳下，一直從事佛教文化產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期在四川工作。因喜好酒文化，經(jīng)常和酒廠的朋友交流酒文化。自古以來(lái)川酒人盡皆知，在名酒之鄉(xiāng)——四川綿竹意外發(fā)現(xiàn)一老酒廠，其生產(chǎn)的五糧濃香型白酒品質(zhì)優(yōu)良，于是張先生立即投資入股該廠，建立“春牛首”綿竹生產(chǎn)基地，年產(chǎn)基酒5萬(wàn)斤，存于原酒庫(kù)中。后來(lái)在牛首山景區(qū)開發(fā)前注冊(cè)“春牛首”系列白酒的商標(biāo)。  2017年張先生聘請(qǐng)多名國(guó)家級(jí)調(diào)酒師，用庫(kù)存10年以上的存酒用近一年時(shí)間調(diào)出“春牛首”系列白酒。酒質(zhì)醇和諧調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)，所有喝過(guò)“春牛首”系列酒的朋友無(wú)一不贊不絕口。  2017年底投資2000萬(wàn)元，成立南京安城酒業(yè)有限公司和四川春牛首酒業(yè)有限公司，2018年1月1日，“春牛首”系列白酒正式上市，“春牛首”系列白酒上市以來(lái)市場(chǎng)反應(yīng)很好，歡迎各方朋友品鑒。  因庫(kù)存基酒有限，從2018年起到2028年“春牛首”系列白酒每年供應(yīng)市場(chǎng)5萬(wàn)斤。以2018年的酒銷售量定庫(kù)存量，有最新消息第一時(shí)間告知客戶。  四川春牛首酒業(yè)有限公司承諾絕不用酒精勾兌酒